胃潰瘍是我們人體較為常見的一種胃病，在我們的現實中，很多人都是患有胃潰瘍的，這也是 一種社會現狀而已。對於胃潰瘍的患者來説，每日的飲食是需要很好的注意的，因為有些食物對於他們來説是不可以吃的，吃下去很多可能會導致自己胃潰瘍疾病的加重的。而有的食物卻是可以常吃的，常吃還可以養胃。那麼，胃潰瘍吃什麼養胃呢？
對於胃潰瘍的患者來説，在自己的日常生活中有很多事情是需要注意的，因為每天的生活或者工作狀態是會對疾病造成一定的影響的。另外，很多時候自己的情緒也是會影響到自己的胃潰瘍病情的。所以，養胃對於胃潰瘍患者來説是非常有必要的。那麼，下面就來説説胃潰瘍吃什麼養胃這個問題。
加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。
如稀飯、細麪條、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。 這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。泛酸多的患者應少用牛奶。
限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生葱、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。
烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙燻等烹製的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的癒合。
制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細嚼慢嚥，少説話，不看書報，不看電視；保持思想鬆弛，精神偷快。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。以前有學者為潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過飢。近年來研究認為，儘管進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處在活躍狀態，顯然不利於潰瘍病癒合。因此，除急性發作期併發出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應堅持一曰三餐規律進食。
開水衝雞蛋療方：雞蛋1個，打入碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水；中熟後即可食用。現代醫學認為，開水衝雞蛋質地柔軟．容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病灶癒合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防禦作用。
其實對於胃潰瘍的人來説，有很多食物都是可以起到一定的養胃效果的，比如常見的就有：稀飯、細麪條、酸奶等等，所以胃潰瘍的人在平時是可以常吃這些食物來養胃的。但是對於胃潰瘍患者們來説，有很多食品是需要禁食的，比如説一些有刺激性的食品，過甜過酸過辣的食物都是要忌口的。
