魚腥草主含揮發油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鈎端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、什麼是魚腥草
3、吃魚腥草需要注意什麼
什麼是魚腥草
魚腥草原名蕺菜、折耳根。因為其新鮮的葉中有一股濃烈的魚腥味而得名，鮮用入湯的話，此種特殊的腥味使人難以接受，但魚腥草經過陰乾後，腥氣盡散，且微有芳香，在加水煲湯時，還能揮發出一種類似肉桂的香氣。湯色和味道均如淡的紅茶汁，芳香而稍有澀味。
魚腥草有搭配禁忌嗎
一般無特殊禁忌。
魚腥草作為一種傳統食材，具有清熱解毒、利尿除濕、消炎抗菌等諸多功效，一般來説，魚腥草並沒有什麼特殊禁忌。只是魚腥草本來就偏寒性，因此對於脾胃較寒的人羣來説，食用魚腥草的時候建議儘量不要搭配寒性較重的食物，以免刺激脾胃，引起腸胃不適的症狀，而且對於體質正常的人羣來説在吃魚腥草的時候也要適量食用，不宜食用過多。
吃魚腥草需要注意什麼
1、初次食用魚腥草水，可能對這種特殊的魚腥草味無法接受，多食幾次就可以了。
2、對魚腥草過敏者不宜食用。食用魚腥草過敏的朋友，容易出現頭暈、咽乾等不適症狀。
3、虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。魚腥草屬於寒性草藥，對於這幾類人羣而言，食用魚腥草水易加重體內的寒氣，影響身體健康。
