5月中旬，由同仁堂健康大連公司發起的“安心滋養·基地開放日媒體溯源”之旅正式啟動，記者團受邀走進同仁堂健康海蔘的加工車間，沉浸式參觀體驗了活參宰殺以及一整套海蔘的淨制加工流程。據悉，這是大連工廠首次對媒體主動開放，公眾終於有機會了解同仁堂健康海蔘生產的細節。
走進3000餘平方米的初加工車間，工人們正在對鮮活海蔘原料進行宰殺、清洗、煮制等前處理。記者有幸採訪到了同仁堂健康大連公司技術研發總監焦健，據她介紹，同仁堂健康鮮參原料進廠前全部要先經過抽檢，主要是安全標準和有關海蔘個頭、營養成分等的產品標準。而來自不同產區的原料進廠後都被分別存儲，通過批號可以追蹤溯源到海蔘的精準原產地。
海蔘前處理的目的是要在第一時間殺滅海蔘體內的蛋白酶，避免海蔘的自我溶解，經過初加工的海蔘將進入淨制車間，這才是同仁堂健康海蔘品質高於普通海蔘真正的奧祕所在。
所謂淨制，就是將海蔘身上一切不可食用的部分去除掉，只保留海蔘中好吃、有營養的精華部分。焦工解釋説，因為海蔘屬於單價偏高的商品，如果買回去泥沙雜質以及要丟棄的部分太多的話，對消費者來説不划算也不方便，所以要把所有不可食用的部分清除乾淨。
同仁堂健康海蔘淨制加工的第一步就是去除沙嘴。傳統幹海蔘都是帶沙嘴的，需要消費者買回去泡發後自己處理。而同仁堂健康所有類型的海蔘產品全部去沙嘴，為消費者省心省力。第二步是去除泥沙，海蔘以泥沙中的微生物為食，體內泥沙清理難度很大，所以市面上有很多海蔘吃起來有牙磣感，而同仁堂健康海蔘可以做到幾乎無沙，經檢測含砂量小於1%，國標要求的是小於3%。
同仁堂健康海蔘還有一項原創的淨制工藝，被稱為“海蔘SPA”。焦健來到一位正在刷洗海蔘表皮的工人前介紹説，海蔘表皮有一層粘膜，相當於人體的角質層死皮，沒有食用價值，隨着加工深入還容易脱落，嚴重影響觀感和食慾，工人們會用專用的工具在不破壞海蔘肉體的前提下把它刷掉，讓同仁堂健康海蔘實現360°的淨制。
整個淨制流程全部需要工人純手工完成，包括海蔘的後續煮制，也有經驗豐富的制參師把控時間和火候，淨制後的海蔘被送入先進的標準化加工車間被生產成不同類型的海蔘產品，每個環節都有嚴格的監管標準。大量的人工成本投入和質量把控標準的建立，一如北京同仁堂352年堅守的“炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”古訓，以滋補的觀念做海蔘，將品質送去消費者口中。
