牛肉又被稱為是紅肉，因為它的顏色十分紅豔，而且營養價值高，富含蛋白質、鐵等營養物質，但是牛肉並非人人都能吃，也有很多人是不適合吃牛肉的，那你知道牛肉的禁忌人羣有哪些嗎，下面，和本站一起來了解一下吧！
本文目錄
1、哪些人不宜吃牛肉
2、女人多吃牛肉的好處有什麼
3、吃牛肉會胖嗎
哪些人不宜吃牛肉
1、肝炎患者
肥牛肉為高脂肪、高膽固醇食物，且難以消化，不利於慢性肝炎患者的病體康復。
2、系統性紅斑狼瘡患者
因為這些患者多為熱毒熾盛，或陰虛內熱，而牛肉益氣補脾，食後易生熱，故應忌食，以免火上澆油。
3、濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢患者
這些患者飲食應以清涼、清淡為宜，忌食辛辣、温熱、油膩葷腥食物，而牛肉性質偏温屬於發物，且為補益之物，食後不利於皮膚疾患康復。
4、膽固醇偏高者
牛肉中的膽固醇含量偏高，因此高膽固醇、高脂肪的人羣以及老人、孕婦、兒童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。
5、有熱證者
有熱證者多為內有實邪，而牛肉補益偏温，若食用牛肉則不利於病毒的驅出，並可加重病情，故應忌食。
6、腎炎患者
腎炎患者在患病初期，應忌食高蛋白食物，這是由於人體子消化吸收蛋白質的過程中，可產生多種含氮廢物，如尿酸、尿素等，加重腎臟排泄的負擔，而牛肉富含蛋白質，故應慎食或忌食。
7、蛋白質過敏人羣
牛肉是高蛋白質食物，如果對蛋白質過敏的話，是要忌食牛肉的，否則容易誘發皮膚瘙癢紅腫、腹瀉、嘔吐、頭暈等過敏症狀。
女人多吃牛肉的好處有什麼
1、增強免疫系統
牛肉含鋅，鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。
2、強筋健骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
3、增強肌肉力量
牛肉含鎂，鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
4、造血
鐵是造血必需的礦物質，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
5、對抗運動中造成的組織損傷
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
6、有助身體恢復
牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
7、增長肌肉
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高，肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
吃牛肉會胖嗎
不容易發胖，相比起豬肉來，牛肉的蛋白質含量要高，脂肪含量比豬肉要低。相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5％-10％，脂肪含量高20％-30％，而且牛肉中各種微量元素含量更高，而這些微量元素往往又是糖和脂肪代謝的輔酶，比如VB1，再有，牛肉熱量低，是適合於胖人食用的肉類，100克豬肉的肥瘦肉熱能580千卡 ，豬肉的里肌瘦肉熱能354千卡，而牛肉的瘦肉只有172千卡，牛肉的背肉熱能293千卡。 所以，吃牛肉不會長胖，對於需要低熱量，又需要減肥的人士，吃牛肉減肥是非常適合的，但是牛肉不宜常吃，一週一次為宜。適用量每餐80克，不宜過量。
