小龍蝦的做法比較多，很多人在製作小龍蝦的時候都會放一些啤酒，這樣可以起到很不錯的去腥效果，深受人們喜歡。啤酒煮的小龍蝦裏面會含有一定的酒精，所以吃了一定是要注意的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、吃了啤酒燒的小龍蝦能吃百服嚀嗎？
2、做小龍蝦為什麼要放啤酒？
3、小龍蝦煮多久不會老
吃了啤酒燒的小龍蝦能吃百服嚀嗎？
短時間內不能吃。
百服嚀屬於解熱鎮痛藥，與酒精反應雖不如頭孢嚴重，但也要小心。
建議在喝感冒藥，包括止痛藥時，不要吃帶啤酒的小龍蝦。如果吃得太多，建議去醫院觀察一天。
百服嚀是治療感冒的藥。不建議感冒時期沾酒。吃啤酒煮的小龍蝦會加重感冒症狀，不利於身體恢復。服藥後不宜飲酒，會降低療效。酒精和藥物會發生反應，加重藥物不良反應。目前，我們需要多喝水來促進新陳代謝。
做小龍蝦為什麼要放啤酒？
1、去腥
小龍蝦是一種河鮮食品，有很強的腥味。在烹飪過程中，只使用姜、蒜和胡椒來去除腥味。啤酒中含有酒精，酒精能溶解和揮發小龍蝦的腥味物質，因此有去除腥味的作用。
2、滅菌
小龍蝦中含有一定的酒精，酒精有殺菌的作用，所以製作小龍蝦時放一些啤酒可以避免因為小龍蝦被細菌污染導致的食用後不適。
3、入味
啤酒中含有一定量的麥芽糖，可以增加小龍蝦的口感，但不會因還原糖與蛋白質發生美拉德反應而造成小龍蝦色澤不良。
小龍蝦煮多久不會老
最好不要超過1小時。
我們煮小龍蝦時，把它放進鍋裏煮40分鐘就夠了。這一次可以消滅小龍蝦體內的細菌甚至寄生蟲，讓我們吃了小龍蝦後不會感到噁心。
小龍蝦的烹調方法很簡單。我們只需要把買來的小龍蝦洗淨，把蝦線和蝦頭從蝦身上取下來，然後把火鍋調味料、葱、姜、蒜放入鍋中炒紅油即可。
然後將甜麪糊、五香粉、醬油、孜然粉、油耗等調味料和小龍蝦放入鍋中，攪拌均勻，然後將水和啤酒倒入鍋中，燉一段時間，最後加鹽和雞精調味。
