桂圓幹又名益智、龍眼肉，為龍眼曬乾了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。那麼，桂圓乾吃多了好嗎？怎麼挑選桂圓乾？下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、桂圓乾吃多了好嗎
2、怎麼挑選桂圓乾
3、哪些人不宜吃桂圓乾
桂圓乾吃多了好嗎
不好。
1、會得糖尿病
因為桂圓乾是在經過太陽照曬之後形成的，而桂圓本身就含有較多的糖分，經過照曬之後糖分就更加的濃重了，所以桂圓乾並不能過多的服用，否則引起糖尿病對身體來説是非常不利的。
2、會引起上火
因為桂圓乾本身就是温性食物，吃的過多的話就會引起上火的症狀，上火的症狀包括牙齦出血等的狀況，對我們的身體來説，是一定的負擔，所以在吃桂圓乾的時候千萬不要嘴饞，否則身體就會產生不利的現象。
怎麼挑選桂圓乾
1、粗糙
新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在製成桂圓乾時，優質的桂圓乾會將果實放在搖籠中加入細沙搖揉，會抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質的桂圓乾在製作時只有簡單烘乾，因此表皮粗糙，手感不均勻。
2、粗糙
新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在製成桂圓乾時，優質的桂圓乾會將果實放在搖籠中加入細沙搖揉，會抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質的桂圓乾在製作時只有簡單烘乾，因此表皮粗糙，手感不均勻。
3、乾濕
在剝殼時，可以觀察果殼乾濕度。好桂圓果殼乾爽清脆，剝殼是容易破碎。劣質桂圓由於受潮或浸水等原因，果殼較潮濕、剝殼不易碎。不推薦購買受潮的桂圓乾，在儲存上條件苛刻，容易發生黴變。同時還可以觀察果肉的乾濕度，好桂圓乾烘焙濕度適中，果肉緊緻。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多，味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。一般認為濕度23%左右口感最佳，最適合儲存。
哪些人不宜吃桂圓乾
1、糖尿病患者
以其果糖含水量較高，故糖尿病人不適合服多。
2、腸胃疾病
腸胃有痰火及濕滯停飲、消化不好、噁心乾嘔者忌服。
3、產婦
特別是在懷孕初期，則不適合服食桂圓肉，防止胎動及早產等。
4、上火的人
因為桂圓是由桂圓風乾製取，因此基礎沒什麼負作用，但很多人都瞭解，很多服用桂圓火氣大，因此不吃不得桂圓肉。
