花生是我們都喜歡的一種食物，而且也是我們喝點小酒的時候，桌上最少不了一盤下酒菜，不過有人説吃花生可以養胃，那麼，花生怎麼吃才能養胃呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、花生怎麼吃才能養胃？
2、吃花生有哪些好處？
3、吃花生要注意什麼？
花生怎麼吃才能養胃？
實際上吃花生並沒有很好的養胃效果，而且花生屬於堅果，特點就是有一定膳食纖維含量，而且質粗不利於消化，特別是花生還有附着在種子上的花生衣，花生衣膳食纖維豐富，更不利於消化。不過要説胃不好能不能吃花生，答案是可以適當吃點。
有研究發現，花生中富含大量油脂，油脂高的花生可達到50%左右油脂量（不過這些油脂大部分屬於不飽和脂肪酸，而且是多不飽和脂肪酸，能夠保護心臟，而且是健腦的良好成分，如人體無法自己合成的亞油酸ω家族，花生就是良好的提供者），這些油脂能夠中和部分胃酸成分，因此對於胃酸較多的朋友，或者有胃反酸的朋友來説，適當吃點花生可能會更舒服一些。
但畢竟花生不宜消化，所以如果想吃得養胃的話，最好是細嚼慢嚥，吃得適量。花生本來也是高油脂高熱量食物，不適合過多食用，推薦每人每日的堅果攝入量在25~35g左右，大概是一小捧。一些乾花生的花生衣很容易脱落，若胃不好的朋友可以去掉這層花生衣食用，不過花生衣有利養血補虛，去掉難免可惜，所以建議腸胃不好，牙口不好的朋友吃煮花生，花生熬粥或者花生熬湯燉湯，其中花生熬煮軟爛，利於咀嚼和吸收。注意胃病合併膽囊疾病的朋友不宜吃花生，花生中油脂含量較高，患者的膽囊分泌膽汁困難，難以乳化油脂，可能更會造成消化阻礙，不利吸收，還可能腸胃不適。
之前有熱心讀者告訴我，乾花生油多而且不好吃，我自己覺得乾花生也不好嚼，特別是牙疼或者牙口不好的中老年朋友，如果大量吞嚥了沒有咀嚼細碎的花生可能對胃反而有不利。所以乾花生仁最好用温開水浸泡半小時後再吃，吃起來又甜又可口，而且好咀嚼。
花生的確也是味甘的食材，甘味則健脾養胃，只怪花生難咀嚼，而且膳食纖維豐富油脂較多，它的養胃效果和不易消化特點相抵。所以，綜合説來，我們吃點花生對胃還是好的，如它能中和寫胃酸，讓我們更舒適一些。但最好是細細咀嚼，不要囫圇吞棗，吃花生仁可先浸泡，能提高口感又利於消化。還可以吃煮花生，或用花生熬粥燉湯，花生軟爛利於消化，又能承其味甘特點，對胃就更好了。
最後提醒大家，花生本來油脂就很豐富了，熱量也夠高了，我們就別再去油炸花生米、魚皮花生、糖衣花生地整了，這樣不僅更不利於消化，而且還會讓我們攝入更多油脂、糖分和熱量，吃花生的功效就大打折扣了。
吃花生有哪些好處？
每天吃花生的好處如下：
1、能夠補脾益氣，因為從中醫食療的角度上來講花生性平、味甘、入脾經，對於脾虛少食、消瘦乏力、食慾不振、消化不良的人，如果適當每天吃花生，通過滋補脾經有很好的補脾益氣、增進消化能力的好處。
2、能夠潤肺化痰，因為從中醫食療的角度上來講花生也入肺經，對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果適當每天吃花生，有很好的潤肺化痰的好處。
吃花生要注意什麼？
1、花生不能一次性吃過多。
花生裏面的脂肪含量是比較多的，大概半斤花生裏面的熱量就有1500千卡，所以花生不能吃太多，大概一天吃十來個就可以了。有些人在吃花生的時候就會控制不住自己的嘴巴，一吃就吃很多，那麼在這個時候周圍就要有人進行監督，建議吃花生的時候把少部分花生拿出來，剩餘的用袋子裝好。特別是對於想要減肥的人來説，更加不能吃太多，否則就會讓前期減肥的一些努力白費了。
2、不吃油炸花生。
在吃花生的時候儘量要吃原味的花生，少吃油炸過的花生，這些花生裏面的營養價值已經是不好了的，而且油炸的花生會增加花生的脂肪含量，花生裏面的脂肪含量本身是很多的，這樣就會讓人吃了之後，促使心腦血管出現問題。所以只需要在市場裏面買曬乾的沒添加任何化學物質的花生吃就可以了。
3、不要吃發黴的花生。
花生是很容易發黴的，如果花生髮黴了的話就會產生黃曲梅毒素，這種物質使人們吃了會增加患癌症的風險，而且也會引起中毒等情況出現。所以大家在買花生的時候儘量要多注意，仔細觀察花生有沒有發黴，如果發現花生有發黴了的情況，就不要購買了，這樣的花生吃了反而對身體有害。
