魷魚遊戲是目前比較受歡迎的一個電視劇，裏面會有很多的遊戲項目，摳糖餅就是其中比較熱門的遊戲，很多人都會在家做糖餅。糖餅的製作是比較簡單的，一般都是用白糖和小蘇打，不建議用食用鹼，如果沒有小蘇打，可以用泡打粉。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、做魷魚遊戲糖餅可以用食用鹼嗎？
2、魷魚遊戲的糖餅在哪買
3、糖餅的製作技巧
做魷魚遊戲糖餅可以用食用鹼嗎？
一般都會用小蘇打，不建議用食用鹼，因為食用鹼沒有起泡的作用。
食用鹼和小蘇打二者本質上沒有區別，小蘇打是粉末狀的，食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。蘇打是可以使水產生氣泡的鹼性物質，所以做汽水和可樂都得用蘇打，而食用鹼沒有起泡的功能。
食鹼大量應用於食品加工上如麪條、麪包、饅頭等。食療作用食鹼性熱，味苦澀;具有去濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。小蘇打作用比較温和，是食品類常用制酸、發泡劑，適量使用無刺激性。
魷魚遊戲的糖餅在哪買
線上一些網絡平台上有賣的，比如淘寶、京東等。線下一些甜品店或者網紅店也有賣的。
最近，熱門遊戲“魷魚遊戲”中火爆的“摳糖餅”遊戲不僅吸引了越來越多的年輕人在社交平台上分享他們的“摳糖餅”體驗，也讓許多線上線下熱門商家火爆。
線下有場地，可以吃喝。甜品店、咖啡店和餐館自然會從“摳糖餅”中賺錢。據瞭解，在北京、上海、長沙、成都、杭州等城市都有實體店推出這款遊戲。
在電子商務平台上搜索關鍵詞“糖餅挑戰”，大部分結果顯示“相同的烏賊遊戲”。許多企業還將“99%降價”、“現貨快速推出”和“定製模式”等關鍵詞放在頁面的顯着位置，以吸引消費者購買。
糖餅的製作技巧
在糖餅製作階段，整個過程必須使用低火。當糖開始融化時，開始攪拌。待糖完全融化至無顆粒後，加入小蘇打。加入小蘇打後，沒有必要繼續加熱，因為鍋裏仍然有餘熱。最好不要在糖融化階段加水。如果加了水，一定要煮到糖水變成焦糖色，然後再加小蘇打。另外，小蘇打一定要小！
不要把糖蛋糕壓得太久！由於時間太長，糖餅完全凝固，圖案無法打印和雕刻。製作後不要立即觸摸，以防燙傷。
如果糖餅較厚，採摘糖餅的成功率略高；如果糖蛋糕很薄，幾秒鐘內幾乎就碎了。印刷和雕刻圖案時，力越大，圖案痕跡越深，越容易拾取糖餅。挑選糖果蛋糕的工具也很重要。真的是第一選擇！
