鴨蛋醃多久可以吃 醃好的鹹鴨蛋怎麼保存

在生活中，鹹鴨蛋是很常見的美食之一，基本上醃鹹鴨蛋的步驟很簡單，但是很多人都不知道醃製多久才是最好的，大家不用擔心，本站為您帶來鹹鴨蛋鴨蛋醃多久可以吃，希望大家會喜歡。

全文目錄

1、鴨蛋醃多久可以吃

2、醃好的鹹鴨蛋怎麼保存

3、每天吃一個鹹鴨蛋好不

鴨蛋醃多久可以吃

不同的醃製方法，需要的時間有所相同。

如果是普通鹽水醃的7~10天就可以食用了；黃沙醃製的鹹鴨蛋就需要15天；麪糊醃製法則需要25天；白酒浸製法需要30天。

不管哪種方法醃製的鹹鴨蛋，都要趁剛醃好新鮮的鴨蛋食用，這個時候鴨蛋出油很多，鹹淡正好，醃製時間過長鴨蛋會變得很鹹，蛋清也不怎麼滑嫩了。

醃好的鹹鴨蛋怎麼保存

1、陰涼通風的地方保存即可，有條件可以放入冰箱冷藏保存，但是要用保鮮袋密封好，防止其他食物串味和延長保質期，這樣基本可以保存20天以上。

2、放入飽和鹽水中保存，但是要用涼開水調製飽和鹽水，既可以減少細菌滋生，又不會增加鹹鴨蛋的鹽分，一般鹽加到水裏不再融化的時候即是達到飽和狀態。

每天吃一個鹹鴨蛋好不

不好。

首先鹽蛋中的鹽分含量比較多，天天食用容易導致人體鹽分超標，從而可能會導致人體血細胞滲透失水，不利於人體正常那個新陳代謝，從而對人體的健康造成傷害；其次就是鴨蛋中含有大量的膽固醇，天天食用容易加重人體的胃腸道負擔，從而導致人體出現血脂高、血壓高等情況，對人體的健康造成威脅，所以鹽蛋是不建議天天吃的。