馬齒莧是一種很常見的藥食兩用的食物，如果在夏天去田間走一遭會發現馬齒莧到處都是，而且馬齒莧對生長環境要求並不是很高，因此不管南方北方隨處可見馬齒莧。馬齒莧不僅僅是一種野菜，更加是一種中藥材，對人體有很大的功效。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、馬齒莧的吃法是什麼？
2、馬齒莧的作用是什麼
3、如何用馬齒筧治痔瘡
馬齒莧的吃法是什麼？
1、大蒜馬齒莧粥
【原料】大蒜30克，新鮮馬齒莧60克(幹品30克)，粳米100克。
【製作】將大蒜去皮，新鮮馬齒莧洗淨切碎，然後煮汁去渣，加入粳米煮粥。
【用法】可供早晚餐，温熱食。
【療效】清熱止痢。適用於急、慢性細菌性痢疾和腸炎。
【注意事項】脾虛慢性泄瀉者忌服。
2、馬齒莧幹品泡水喝
【用法】取馬齒莧幹品30~50克，煎煮20~30分鐘，代茶飲。
3、馬齒莧粥
【藥材】鮮馬齒莧60克（幹品30克）、粳米100克。
【做法】將鮮馬齒莧60克，或者幹品30克，粳米100克。將馬齒莧去根洗淨切碎，與粳米一起放人砂鍋內，加水用文火熬煮成稠粥即可清熱止痢。
【功效】馬齒莧性涼，專入大腸經，可以清大腸裏的濕熱，治療腹瀉、痢疾效果顯著。
馬齒莧的作用是什麼
1、利水消腫降血壓
在馬齒莧當中含有大量的鉀元素，因此可以幫助穩定人體內環境並達到利水消腫的效果。在馬齒莧當中的鉀離子還可以直接作用在人體的血管壁上，血管壁在感受到號召之後會慢慢擴張並阻止動脈管壁增厚，因此在食用馬齒莧之後可以達到降血壓的效果。
2、殺菌消炎
馬齒莧對很多細菌都有抑制的作用，有着天然抗生素的稱呼，因此在治療炎症方面有着不錯的效果，尤其是在針對痢疾桿菌以及大腸桿菌方面有着明顯的效果。
3、防治心臟病
馬齒莧對人體的重大作用還有一點是因為其中含有的Y-3脂肪酸，這種物質可以阻止身體內生成血清膽固醇以及甘油三酯酸，可以影響並阻止血小板形成血栓，因此吃馬齒莧可以幫助降低血液的粘稠度，還可以刺激血管讓其擴張，在預防血栓改善高血脂的情況也可以達到預防心臟病的效果。
此外，馬齒莧當中還含有谷胱甘肽以及多種維生素，長時間下去可以改善冠狀動脈痙攣，是防止冠心病出現的有力武器。
4、防治潰瘍
馬齒莧在進入人體之後可以防止吞噬細胞變性壞死，對於淋巴管發炎的情況可以緩解，甚至可以阻止纖維化的出現，可以阻止結節出現防止塵毒。此外，在馬齒莧當中還含有很多的胡蘿蔔素，而這種物質可以幫助改善潰瘍促進潰瘍癒合。
如何用馬齒筧治痔瘡
1、馬齒莧菜尖49個，每個約2釐米長，洗淨切碎，用鍋煮。
2、7個雞蛋，打散後倒入煮馬齒莧菜的鍋裏，開鍋3分鐘即可，不放佐料。
3、法取鮮馬齒覽70克、搗爛後敷於患處。若效不顯著者、可將此藥熬水、乘熱坐薰患處。
4、鮮馬齒莧100克，搗爛濾汁服，亦可加適量蜂蜜同服；或大劑量煮熟當菜食，治赤痢或其它痢疾。
5、馬齒莧綠豆湯：鮮馬齒莧200克洗淨，先將綠豆50-100克煮至爛熟時，再加入馬齒莧同煮熟食用。有清熱，解毒，止痢作用。適用於痢疾，腸炎，腹痛，膿血大便。
