菠菜的營養價值豐富，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鈣、磷、銑、鎂等營養元素。哺乳期使用能補充身體所需的能量和營養素。那麼，菠菜不能和什麼一起吃？菠菜有哪些功效？下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、菠菜不能和什麼一起吃
2、菠菜有哪些功效
3、菠菜怎麼選購
菠菜不能和什麼一起吃
1、蜂蜜
每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦！
2、乳酪
菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
3、豆腐
吃菠菜是不能搭配豆腐的，這一點可能很多人都已經知道了。因為菠菜裏面會有一些草酸的成分，而豆腐含有硫酸鈣，這兩樣成分會在我們的身體裏面形成草酸鈣，如果草酸鈣比較多，就可能會變成結石了。因此，為了預防結石，不建議這樣的搭配。
4、黃豆
吃菠菜記得不要搭配黃豆，黃豆裏面含有銅元素，而菠菜含有維生素C，這兩種成分在體內會發生反應，可能會產生一些人體吸收不了的物質。因此，菠菜和黃豆要分開吃，黃豆製成的各種豆製品，比如豆腐和千張等，也不要搭配菠菜吃。
5、鱔魚
吃菠菜的時候記得不要吃黃鱔哦！黃鱔又叫做鱔魚、長魚，是一種營養價值比較高的食物。但是由於鱔魚是温補的，而菠菜是涼性的，所以這兩種東西放在一起吃會很不和諧。另外黃鱔比較油膩，菠菜中的纖維素也很多，同吃容易造成腹瀉。
6、豬肝
菠菜與豬肝是禁忌搭配，這兩種食物放在一起吃的時候，會讓豬肝中的金屬離子和菠菜中的維生素C發生反應，從而導致人體出現一些不舒服的情況。所以在炒豬肝的時候，一般都是搭配洋葱和胡蘿蔔，而不會用到菠菜，就是這個道理。
7、黃瓜
吃黃瓜是夏天的時候我們很常做的一件事，但是你知道嗎？黃瓜和菠菜也是禁忌搭配哦！因為黃瓜裏面的維生素C分解酶比較多，這種成分會讓維生素C失去活力，無法發揮作用，而菠菜正好就是高維生素C的蔬菜，所以以後不要再這樣吃了。
菠菜怎麼選購
1、良質
色澤鮮嫩翠綠，無枯黃葉和花斑葉；植株健壯，整齊而不斷，捆紮成捆；根上無泥，捆內無雜物；不抽苔，無爛葉。
2、次質
色澤暗淡，葉子軟塌，不鮮嫩；根上有泥，捆內有雜物；植株不完整，有損傷折斷。
3、劣質
抽苔開花，不潔淨，有蟲害葉及霜黴葉；有枯黃葉和爛葉。
