豆腐是用豆子磨出來之後，點滷固化形成的一種食物，含有豐富的蛋白質和鐵元素，價格也很便宜，在以前的時候可是窮人家在過年才能吃的“肉”。而且豆腐的膽固醇和嘌呤含量並不高，可以放心吃。下面，就快和本站一起了解吃豆腐的相關知識吧！
本文目錄
1、豆腐的嘌呤有多少？
2、豆腐吃了發苦有毒嗎
3、吃豆腐要注意什麼事項
豆腐的嘌呤有多少？
豆腐每100g的嘌呤含量為20mg，豆漿每100g的嘌呤含量為22mg，兩者均為低嘌呤食品，所以痛風患者每天吃100克豆腐或100毫升豆漿是完全可以的。如果您想降低尿酸，只是考慮飲食可能不可靠。因為體內80％的血尿酸是由人體產生的，即使嚴格控制飲食，飲食中嘌呤的攝入減少，對高尿酸患者的效果也有限。
豆腐吃了發苦有毒嗎
如果豆腐是苦的，通常毒性較小，並且可能與滷水有關，因為滷水主要是苦的。如果有毒，在進食後24小時內，會出現腹痛，噁心和嘔吐，反胃，腹瀉或某些中毒症狀；如果沒有這種食物中毒的症狀，那麼就沒有問題，有異常現象可以選擇藥物對症治療。
吃豆腐要注意什麼事項
1、不能和蜂蜜搭配：豆腐性微寒。不要和通便利腸胃的食物同吃，比如蜂蜜。如果通吃容易導致拉肚子。
2、不能和菠菜搭配：豆腐最好不要和菠菜搭配，和菠菜搭配不利於菠菜裏的鐵被吸收。
3、不能和鮮筍、茭白搭配：豆腐的成分和這兩種食材一起的話會容易生成膽結石。
4、痛風病人少吃豆腐。豆腐最近被國外研究者發現如果飲食不當會引發動脈硬化，加劇痛風發作。
5、患結石的人少吃豆腐。豆腐裏有嘌呤會引起結石發作。
