皮皮蝦是一種常見的海產品，最常見的吃法就是蒸食，一般上氣之後只需要蒸5-8分鐘左右就可以將其蒸熟，皮皮蝦中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、皮皮蝦死了可以吃嗎
2、怎麼挑選皮皮蝦
3、皮皮蝦有哪些營養價值
皮皮蝦死了可以吃嗎
1、常温下
皮皮蝦中含有大量蛋白質、脂肪等營養物質，死了之後常温下容易滋生大量的細菌以及其他物質，食用之後不利於人體健康，一般是不建議食用的。
2、冰箱下
一般説在冰箱的低温條件下面可以很好的抑制皮皮蝦的細菌及其他物質的增長，從而有利於可以延長皮皮蝦的保質期，所以若是將皮皮蝦放在冰箱中，那麼死了是可以繼續食用的，但時間不宜太久。
怎麼挑選皮皮蝦
1、動手捏一捏
如果是優質的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結實。
2、看蝦頭
如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那麼就不要買了，肯定不新鮮。
3、看蝦的顏色
一眼看去，如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那麼就是不新鮮的蝦。
皮皮蝦有哪些營養價值
每隻皮皮蝦大致含蛋白質72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，鈣0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高。
