牛肉是消耗最多的肉類食品之一，它的銷量只比豬肉低，牛肉被稱為肉中驕子，並且牛肉的口感很好，還有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能，下面，和本站一起來了解一下吧！
本文目錄
1、牛肉和蝦能一起吃嗎
2、牛肉不能和什麼一起吃
3、牛肉的營養價值
牛肉和蝦能一起吃嗎
蝦和牛肉是可以一起吃的，蝦肉就是不能和含有維生素的食物一起吃，特別是水果等，牛肉中含有的豐富的蛋白質，對蝦肉是沒有影響的，所以兩者是可以一起吃的，蝦肉中除了含有豐富的鈣質以外，而且含有很多的優質蛋白質，對身體是很好的，但是在吃蝦的時候，最好不要吃水果，比如蘋果、雪梨、檸檬、獼猴桃、橙子、橘子、草莓、櫻桃、西瓜、柚子等等。
牛肉不能和什麼一起吃
1、韭菜
牛肉是消耗最多的肉類食品之一，它的銷量只比豬肉低，牛肉被稱為肉中驕子，並且牛肉的口感很好，還有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能，按理説，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。
2、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用，但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
3、栗子
有古書中稱牛肉不能與栗子一起吃，許多人都發現謬人與栗子一起吃會嘔吐，栗子裏面的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
4、白酒
白酒、牛肉同時食用容易上火，因為牛肉屬於甘温，補氣助火，而白酒則屬於大温之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
5、橄欖
牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
6、生薑
生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料，但是，牛肉不宜加生薑作佐料，這是因為，生薑性味辛温，一般陰虛內熱者都應忌食，若生薑與性味甘温的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證，因此，牛肉不宜配以生薑同食。
牛肉的營養價值
1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
