牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用，下面，和本站一起來了解一下吧！
本文目錄
1、吃牛肉可以喝牛奶嗎
2、牛肉和牛奶一起吃的好處是什麼
3、怎麼挑選新鮮的牛肉
吃牛肉可以喝牛奶嗎
吃牛肉可以喝牛奶， 牛肉牛肉富含蛋白質、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒鹼、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素，牛奶中主要含有蛋白質、脂肪、磷脂、乳糖、無機鹽、水以及鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬、鎂等元素，這兩種食物的成分並不相剋，可以一起食用的。
牛肉和牛奶一起吃的好處是什麼
1、充營養
牛肉和牛奶的營養都是比較豐富的，這兩種食物一起食用可以為人體提供所需營養，更好的補充營養物質。
2、強免疫力
牛肉中含有的維生素B6可以促進人體蛋白質的新陳代謝，幫助增強身體免疫力；牛奶本身就是一種蛋白質含量豐富，可增加人體抵抗力。
3、氣養胃
從中醫的角度看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃的作用，對脾胃功能比較差或者是氣血不足的人來説，是很好的滋補品，而且牛奶有中和胃酸的作用，可以防止胃酸對潰瘍面的刺激，保護胃腸道。
4、容護膚
牛肉可為人體補血，從內調理人的氣血，改善面部的氣色，有美容的作用，牛奶中含有的維生素B2，可以促進皮膚的新陳代謝，還有乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉着引起的斑痕，對皮膚有一定的美容作用。
怎麼挑選新鮮的牛肉
1、聞一下牛肉的味道，新鮮牛肉具有正常的氣味，比較差的牛肉有一股氨味或酸味。
2、摸一下牛肉看是否有彈性，新鮮牛肉有彈性，手指壓下去後凹陷立即恢復，如果有指壓後的凹陷恢復很慢或者是不能恢復，是比較差的牛肉，不要選擇這樣的牛肉。
3、新鮮牛肉表面有點乾燥或者是有點濕潤，不粘手。
4、新鮮牛肉表面沒有紅點、有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。
