北極蝦是很受餐桌歡迎的一類海鮮，吃起來肉是甜甜的，所以也叫北極甜蝦。北極甜蝦一般生活在北極的200~300米的深海海域，捕撈上來之後因為氣壓的變化會很快死去，變質，所以一般撈上船之後就會直接煮熟了冷凍包裝，保證鮮味。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、加拿大北極甜蝦有病毒嗎？
2、食用北極甜蝦的注意事項
3、選購進口冷鏈食品注意事項
加拿大北極甜蝦有病毒嗎？
是可能會攜帶病毒的，因為北極甜蝦打撈上來之後就要馬上加工冷凍，以便於保存，而低温是非常有利於病毒穩定存活的。不過有可能是活病毒，也有可能是死病毒或者病毒片段，這些核酸檢測都是會顯示陽性的。
不過國家對於進口冷鏈食品都有相應的檢疫環節，所以不用特別擔心。我們選購時要從正規渠道購買那些核酸檢測陰性證明的北極甜蝦，這樣可以降低接觸到病毒的機率。
食用北極甜蝦的注意事項
北極蝦是冷水蝦，通常將其冷凍，只要將它們放在冰箱的冷凍室中即可保存很長時間。應該注意的是，解凍的北極蝦需要儘快食用，不要反覆冷凍。解凍時，將北極蝦從冰箱中取出，使其在室温下自然融化。夏季高温時，應在0?4℃的保鮮櫃中緩慢融化，以最大限度地提高北極蝦的風味和新鮮度。
選購進口冷鏈食品注意事項
1、去正規超市或市場選購冷鏈食品，要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息。
2、正確佩戴口罩，使用一次性手套，可以用75%的酒精或者1%的84消毒液消毒外包裝。
3、儘量採用獨立封閉包裝儲存。
4、生熟食品分開儲藏。
5、處理冷凍冰鮮食品和包裝時，避免用手觸摸口眼鼻。處理後，及時使用肥皂或者洗手液洗手。生熟食品分開處理，處理生肉、水產品的容器、刀具、案板要單獨放置，及時清洗消毒，避免交叉污染。
6、冷凍冰鮮食品應燒熟煮透再食用。經冰箱冷藏的剩餘食物，要徹底加熱後才可以食用。
7、及時清洗和消毒枱面以及廚具，可加熱蒸煮，或者用75%的酒精消毒。
