北極甜蝦也就是我們常説的冰蝦，它的肉質口感香甜，非常受人們歡迎。北極甜蝦的需求量還是很大的，但北極蝦主要生活在北極海域，所以我國的北極甜蝦大部分都要依賴於進口。下面，就快和本站一起了解吃北極甜蝦的相關知識吧！
本文目錄
1、疫情期間北極甜蝦還能吃嗎？
2、北極蝦需要洗嗎
3、選購進口冷鏈食品注意事項
疫情期間北極甜蝦還能吃嗎？
可以吃，但是要從正規渠道去購買，可以購買有核酸檢測證明的冷鏈食品。而且在處理北極甜蝦的時候要注意生熟分開，用泡洗取代沖洗，烹飪時一定要加熱熟透，不要生食，這樣的話是沒有什麼問題的。
疫情期間病毒主要還是通過密切接觸以及呼吸道傳播的，食物傳播感染的案例暫時沒有。疫情期間多吃魚蝦可增強免疫力，深海海鮮也是人類所需的高質量蛋白質來源。
北極蝦需要洗嗎
前情況特殊，建議吃北極蝦時，最好解凍後清洗了在加熱食用。北極蝦是從海中捕獲並直接在海水中煮沸並冷凍的，因此我們買到的北極蝦都是煮熟過的冰凍蝦，解凍時最好自然融化，不水洗不用水解凍，可以保證原始的鮮味。但是我國北極蝦多半是進口，而且進口冷鏈食品容易會檢測到核酸陽性。再就是無法完全保證加工時是一定乾淨無污染的，所以為了健康考慮，最好是洗一洗，煮一煮了吃。
選購進口冷鏈食品注意事項
一是為避免潛在風險，消費者選購時可使用一次性塑料袋反套住手後挑選冷鏈食品，避免用手直接接觸，同時正確佩戴口罩。
二是購買預包裝冷鏈食品時，要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標籤內容，保證食品在保質期內。
三是購物後及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
四是關注海關部門發佈的食品檢疫信息。
