海帶可以補充其他蔬菜、肉類裏沒有的碘元素，所以我們要定期吃一些海帶來補碘。海帶生長在海里，保質期短，所以我們買到的一般都是乾製的海帶，吃之前需要用水泡發。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、怎樣泡幹海帶又軟又好？
2、海帶洗一下就爛了能吃嗎？
3、大片海帶怎麼儲藏
怎樣泡幹海帶又軟又好？
方法一、將幹海帶開箱放入籠中蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜，這樣海帶的口感會更好。
方法二、將海帶用米水浸泡，或煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不宜過多。海帶變軟後，用冷水浸泡海帶，洗淨，取出食用。
海帶洗一下就爛了能吃嗎？
一般來説，幹海帶泡水後很有彈性和回彈力，洗後不會腐爛。只有一些放久了腐爛的幹海帶才會出現這種情況。這時候，裏面已經滋生了大量的細菌，所以不建議繼續吃。另一種可能是將幹海帶浸泡太久，導致海帶泡的太軟太爛，所以泡的時候要控制好時間。
大片海帶怎麼儲藏
1、直接冷凍
整條煮熟的海帶放入塑料袋中，放入冰箱冷凍。想吃的時候，可以拿出來解凍。
2、醃製
將煮好的海帶用鹽醃製以延長保鮮時間。
3、製作幹海帶
海帶曬乾後，會有大量的白色沉澱。這是鹽。將幹海帶置於陰涼乾燥處，需要時浸泡並焯水。
