在我們平時常吃的街邊小吃中，鐵板魷魚的銷量就十分火爆，而在日常生活中，人們對於製作鐵板魷魚的撒料配方自然也特別關注，下面本文就為大家進行介紹。
做法一
食材準備
整隻魷魚2只(約400克)，錫紙1張，洋葱末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，滷水1000克，色拉油10克，葱末10克，食鹽15克，酒10克
製作步驟
1.將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘。
2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材準備
主料：魷魚 洋葱 辣椒面
調料：孜然 芝麻 鹽 花椒麪
製作步驟
1、魷魚洗乾淨，切好，洋葱切絲。
2、鍋內油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。
3、加入辣椒麪，孜然，芝麻，鹽，花椒麪，繼續翻炒;
4、最後加入少許加了醬油的甜麪醬翻勻即可。
5、鐵板燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋葱，最後放入魷魚即可。
