我們都知道,很多人在清洗螃蟹的時候都會用温水,這樣可以將螃蟹泡暈,螃蟹在清洗的過程中不會亂動,也不會夾傷人,清洗會更方便一些。那麼洗螃蟹為什麼要放白酒?螃蟹什麼時候買便宜?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、洗螃蟹為什麼要放白酒?
2、螃蟹什麼時候買便宜?
3、螃蟹怎麼清洗處理?
洗螃蟹為什麼要放白酒?
白酒可以用來洗蟹。洗螃蟹時加白酒是一種常見的方法。效果如下:
1、減少螃蟹的掙扎
當我們清洗螃蟹時,為了清潔它,最好先解開綁在螃蟹上的繩索,但是然後,螃蟹的腿和鉗子會掙扎並移動,如果您不注意的話,螃蟹會夾傷自己。倒入一點白葡萄酒,然後將螃蟹在水中浸泡一會兒,這會使螃蟹喝醉並失去知覺,並且不再移動。然後,您可以放心地刷蟹。
2、除腥
此外,通常在水中生長的螃蟹會有渾濁的氣味。用白葡萄酒將它們浸泡在水中可以消除腥味。
螃蟹什麼時候買便宜?
1、中秋節後
通常,螃蟹在中秋節之前要貴一些,因為很多人都購買螃蟹作為中秋節的禮物,而且很多人如果在家庭團聚期間吃得好,就會買很多螃蟹。
中秋節後,螃蟹的消費高峯已經過去,商人通常選擇降低銷售價格。此時,如果您遇到更便宜的價格,則可以開始購買。
2、雙十一期間
11月主要食用雄性大閘蟹時,也會出售少量雌性蟹。在電子商務渠道中,每年的“雙十一”都會有一個瘋狂的活動。價格非常便宜且負擔得起。那些喜歡吃螃蟹的人不要錯過雙十一。
螃蟹怎麼清洗處理?
蟹殼內有蟹胃,蟹腮,蟹腸,蟹心和其他內部器官。通常,在蒸之前清潔它們不是很方便。它們通常在進食過程中以及在蒸蟹之前進行加工。首先對螃蟹進行以下處理:
1、鹽水浸泡
如果購買活蟹,則應先用清水沖洗掉身體表面的污垢,然後將它們在淡鹽水中浸泡一段時間。這將使螃蟹吐出胃中的污垢。浸泡期間要注意換水,直到螃蟹吐出的水乾淨為止。
2、擦洗螃蟹
螃蟹吐出胃中的污染物後,應開始用水沖洗螃蟹。擦洗時,請注意水流。用牙刷擦洗螃蟹。
刷螃蟹的具體步驟:
(1)首先擦洗螃蟹的側面,背部,腹部和嘴巴,然後擦洗螃蟹爪的腳和根。
(2)蟹的腹蓋部分是需要清潔的區域。由於腹蓋中有許多污染物和排泄物,因此應首先擠出腹蓋中的排泄物,然後用刷子清潔腹蓋髒東西。
(3)最後,刷蟹鉗並用水沖洗。
3、殺死螃蟹
拿筷子直接在螃蟹的眼睛之間戳一下,輕輕翻一下,使螃蟹看上去處於假死狀態,但肉質仍然新鮮。
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