荔枝是很受歡迎的一種水果，除了直接吃果肉以外，還可以用它泡酒喝。荔枝泡酒是有一定講究的，尤其是食材的選擇、用量等，還有在泡製的過程中，最好不要打開蓋子，建議全程密封發酵，這樣泡製效果會更好一些。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、荔枝酒能保存多久才能喝？
2、荔枝泡酒中途可以加酒嗎？
3、荔枝怎麼泡酒好
荔枝酒能保存多久才能喝？
大約六個月。
葡萄酒具有殺菌作用，所以荔枝酒的保質期比較長，一般在適當保存的情況下可以放置6個月左右。
比貯存時間與乙醇濃度和環境温度有很大關係。一般來説，酒精濃度越高，環境温度越低，貯存時間越長。如果在貯藏過程中發現荔枝酒已經發黴發毛，建議不要繼續飲用。
荔枝泡酒中途可以加酒嗎？
可以中途加酒，但是味道會差很多。
一般來説，最好泡一次荔枝酒，因為當荔枝酒在密閉的罐子裏釀造時，營養成分已經分離出來，口感也很醇厚。如果不喝完酒，倒進酒裏繼續浸泡，味道就不會這麼好，營養價值也會降低。而且還需要浸泡一段時間，所以不建議在釀造荔枝酒的中間加酒，不妨買點荔枝泡一罐。
荔枝怎麼泡酒好
配料：荔枝1斤、白酒、黃糖40克。
1.將荔枝從小荔枝中取出，然後將荔枝放入鍋中，再將清水倒入荔枝中。在盆裏放一勺鹽，攪拌10分鐘，可以起到殺菌作用。
2.浸泡10分鐘後，用流動清水沖洗鹽，瀝乾水分，將荔枝去皮。其實荔枝剝皮並不難，它也有一點技巧，拿出一個荔枝，就可以看到中間有一條線，用拇指向中間的線按壓，就可以很容易地剝去。
3.荔枝去皮後，去掉荔枝核，不能去掉。然後放在一個沒有水和油的玻璃碗裏。在碗里加入40克黃色冰糖。然後揉搓，醃半小時。這時，你可以準備一個不含水、不含油、可以密封的玻璃罐，用100度熱水煮沸，然後把水擦乾備用。
4.半小時後，荔枝被大量水醃製出來。將荔枝肉倒入盛滿毒藥的玻璃容器中，再倒入52度的高級糧食白酒中。荔枝酒的食用度較高，貨架期較長。兩斤白酒，一斤荔枝肉，味道會更甜，而且喝起來不會太濃，味道適中。
5.蓋上蓋子，密封常温下泡一個月即可食用，泡的時間越長，荔枝酒的口感越好，泡一個月左右即可飲用。
