豬肝就是指豬的肝臟，別看它外形不咋樣，實際上豬肝是一種養生保健必備食材之一。豬肝的做法非常多，最簡單的方法就是用豬肝熬湯，在搭配一些青菜別提有多麼美味。説來説去，豬肝青菜湯怎麼做呢？
原 料：
豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生薑10克、花生油15克、清湯適量，鹽5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許，濕生粉少許。
做 法：
1.豬肝切薄片、加濕粉醃好，青菜洗淨切段，鮮菇切片，枸杞泡透，生薑去皮切小片。
2.燒鍋下油，待油熱時，放入薑片、草菇片，炒香、注入清湯，用中火燒開，下入青菜。
3.待青菜快熟透時，投入豬肝、枸杞，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用大火滾35分鐘即可。
特 點：
