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微波爐解凍用什麼盤子裝食物最安全?微波爐解凍的肉可以再凍嗎

2019-03-30 廚房竅門

微波爐解凍是很常見的一個功能,但如果第一次使用的話,還是需要注意一下的,下面,就快和本站一起了解微波爐解凍肉的相關知識吧!

本文目錄

1、微波爐解凍用什麼盤子裝食物最安全

2、微波爐解凍的肉可以再凍嗎

3、如何解凍肉最好?


微波爐解凍用什麼盤子裝食物最安全?

可以放進微波爐的盤子主要看材質,主要原則有:

1、一般標註有適用於微波爐的塑料、玻璃和陶瓷器皿,都可以放進微波爐使用。

2、沒有標記的,儘量別使用,以免造成損壞

3、金屬和用金屬材質加工的搪瓷器皿,絕對不能放進微波爐使用。


微波爐解凍的肉可以再凍嗎

最好不要再次冷凍,如果反覆冷凍食品,很容易滋生細菌,儘管它可以抑制冷凍後細菌的生長,但是當解凍期間温度升高時,它將導致食物中的細菌繁殖,抑制細菌的生長,但不能殺死繁殖細菌,如果再次使用,很容易引起胃腸道細菌感染。


如何解凍肉最好?

1、在短時間內急需解凍肉品時,可利用流水解凍,但肉要妥善密封,防止水侵入袋中,避免將肉品直接放進水中。

2、肉品不宜反覆地冷凍、解凍,如此肉品將形成較大的冰晶,傷及肉品組織,口感較差,而且温度升高時,也容易滋生細菌。

3、以微波爐解凍時,表面先噴水滴後,再放進微波爐,可使解凍速率加快。

4、在前天晚上或當天早上,從冷凍庫取出肉品,放到冷藏庫中,保持在原包裝袋中慢慢解凍,可以減少風味和肉汁的損失。

5、煎、炒、炸時,需要將肉品完全解凍。

標籤:微波爐 解凍 盤子
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