廚房竅門

板栗是我們常吃的一種堅果，香甜可口，炒食或者蒸煮都是非常好吃的。板栗原先並不是這麼外表光滑的，而是被包裹在帶刺的外殼中。板栗如果放的時間比較久了，沒有及時吃完的話，就很容易壞掉，壞了的板栗吃了對身體是不好的。下面...

3月1日，農業部與衞生部聯合發佈的食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》即將實施。蔬菜中到底有多少農藥殘留，一直是老百姓最關心的問題，其實，不同季節、不同種類的蔬菜農藥殘留量也有不同，讓我們來看看食品安全專家...

海鮮類食物切勿生食，且烹調時一定要熟透。魚、蝦、蟹、貝類，蒸煮時需加熱至100℃，持續30分鐘。適合涼拌的海鮮要反覆清洗乾淨後，在100℃沸水中焯燙數分鐘，以殺滅細菌。由於副溶血性弧菌對酸的抵抗力較弱，烹調前後可加些食醋...

10種常用食材保鮮法上班族工作忙碌，下班後再去買新鮮食材回家做飯實在太累太趕了，所以不少人都會選擇週末買足好幾天的量放在冰箱裏做儲備，這樣做雖然比較省事，但即使放了冰箱，食物兩三天後便會不那麼新鮮，尤其是葉菜類，如果...

水果含有豐富維生素，每天吃一點對身體和皮膚都是好的。吃水果我們可以直接洗淨食用，也可以榨成鮮榨果汁來喝。如果要喝鮮榨果汁，就需要用到榨汁機了，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、榨汁機刀頭不轉了怎麼辦？2...

研究發現，洗米水裏含有蛋白質、澱粉、礦物質等養分，可以用來洗臉、潤膚，煮後飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫也嘗試以洗米水炒炙中藥，作為調養脾胃的藥方。淘米水的妙用：淘米水不為人知的10大功效...

散裝蛋生日不明，保質期長短不一，專家建議一次少買點。散裝雞蛋如存放超過15天，實際上營養很可能已打了折。散裝雞蛋保質期多長時間？長時間存放雞蛋營養易打折這家説保質10天，那家説能放60天陳婆婆到超市選購雞蛋時發現，價籤...

韭菜豬肉餡的餃子算得上是最經典和最受歡迎的餃子了，北方人家恐怕沒有不會做的。可是，一家一個味，家家各不同。我的怎麼樣，我也不敢説，反正吃過的人都説好吃。我也有幾點小竅門，包括通用的水餃做法，和大家分享。韭菜豬肉餡餃...

梭子蟹非常有營養並美味，但是買回來的梭子蟹應該怎麼清洗呢？其實，洗活的梭子蟹是很有講究的，如果洗滌不當，還會被梭子蟹傷害到我們。洗好的梭子蟹怎麼做好吃又營養？梭子蟹最簡單直接的做法就是清蒸，它可以保持梭子蟹的營養不...

一分鐘學會開酥各種手工酥皮點心是絕佳的拜年伴手禮，烤上一爐，分成幾份，裝進漂亮的包裝盒裏——瞬間高大上有木有?絕對拿得出手!收到禮物的親朋好友一定會馬上被那種咬一口就掉渣的酥鬆口感征服。現在正值寒冬...

生薑是生活中容易發芽的食物之一，也是廚房的必須物品，生薑，是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。那麼，生薑發芽了能吃嗎？生薑有哪些作用及功效？下面，和本站一起了解一下吧！本文目錄1、生薑發芽了能吃嗎2、生薑...

微波爐解凍是很常見的一個功能，但如果第一次使用的話，還是需要注意一下的，下面，就快和本站一起了解微波爐解凍肉的相關知識吧！本文目錄1、微波爐解凍用什麼盤子裝食物最安全？2、微波爐解凍的肉可以再凍嗎3、如何解凍肉最好？...

近日，食品安全事件頻發，這給消費者們的選購敲響了警鐘。一項調查顯示，56%的城市居民喜歡從超市購買主食，因此下面本站就給大家介紹下在超市挑選主食的技巧。如何在超市選購米麪雜糧？超市選購米麪雜糧的小技巧超市米麪雜糧...

攀枝花又叫做木棉花，不僅好看，還可以吃，那攀枝花的功效如何？那麼新鮮的攀枝花怎麼吃？如何做攀枝花才更有營養更美味，那還是跟着小編一起來了解一下吧。新鮮的攀枝花怎麼吃作法：木棉花和瘦豬肉一起燉，不僅味美益顏，據説吃了以後...

龍蝦已經成為我們餐桌上不可獲缺的一道美食，龍蝦味道鮮美，肉又帶有嚼勁，是很多朋友情有獨鍾的一道美食佳餚。但是龍蝦的清洗難度比較大，外面的飯店在清洗上往往草草了事就端上餐桌。喜歡吃龍蝦的朋友還是建議在家中自己動...

血腸是東北人的傳統食品，但由於它是由新鮮豬血製成的，所以最好是現吃想做，但由於豬血存放時間過長會凝固，因此為了方便大家會將其一次做完，放冰箱保存。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、血腸凍了怎麼解凍才不...

帶魚怎麼洗？帶魚是我們生活中常見的魚類，但是帶魚怎麼洗呢？相信能詳細説出來的人並不多，下面就快和本站一起來看一下帶魚怎麼洗，帶魚內臟怎麼洗乾淨吧。帶魚怎麼洗帶魚清洗方法一：1、準備刷碗用的細鋼絲球(這個家裏一般都有...

荔枝是很不錯的一種水果，它吃起來香甜可口，果肉比較飽滿，深受人們喜歡，很多人都會經常吃荔枝。荔枝吃不完需要放冰箱保存的，有些人將荔枝冷凍起來，冷凍之前可以將荔枝用鹽水泡一下清洗乾淨，下面，就快和本站一起了解相關知識吧...

柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個不同品種，由於它們外形相似，易被人們所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑...

蜂蜜的首要因素是葡萄糖和果糖，很是益於人體消化與領受，且不會把多餘的糖釀成脂肪積儲在體內，蜂蜜的種種微量元素與酶類，對人體的消化代謝體系起到很好的調理浸染，不必擔憂發胖。如何辨別真假蜂蜜-怎樣識別真假蜂蜜近日，中...

新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。炒鍋什麼材質好？使用炒鍋的注意事項如何選購炒鍋鍋面力求光滑，但不能要求均滑如...

白糖是廚房裏的必備的調味品。白糖能增加菜的甜味及鮮味，是製作甜菜品種的主要調味原料。但平時放在糖罐子裏的白糖，如果沒保護好，就容易出現結塊的現象，真是讓人煩惱。下面和大家分享一下。白糖結塊的處理方法。白糖結塊...

小龍蝦吃起來很不錯，肉質鮮嫩多汁，味道香辣可口，是比較受歡迎的一種美食，很多人都會經常吃小龍蝦。市面上的小龍蝦有好幾種，有活的，還有即食小龍蝦，還有速凍的小龍蝦，這種一般建議買活的會更好吃一點。下面，就快和本站一起了解...

不宜放入冰箱的四種食物冰箱，一般是夏天用的多，到了冬天，氣温下降了，冰箱使用的頻率就下降了，但是還是要用的，主要是放菜之類的，今天小編就要告訴大家，有哪些食物是不適合放入冰箱的。存放隔夜菜，亞硝酸鹽劇增在營養學界一直有...

素有“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。鮑魚好吃，洗起來也不是很麻煩，那麼鮑魚怎麼洗？前全世界的鮑魚品種約達100餘種，大致可區分為新鮮鮑魚、幹鮑魚與罐頭鮑魚等多種。它們在處理與烹調過程，略有差異。下...