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生活中的限鹽妙招你都會嗎?

廚房竅門 閲讀(3.03W)

生活中的限鹽妙招你都會嗎?

生活中的限鹽妙招你都會嗎?

生活中的限鹽妙招你都會嗎?

鹹味為五味之首。俗語説“一鹹遮百味。”可見鹹味食物在日常生活中的主導作用。人要是缺了鹽,身體就會出大問題。但鹽太多了也會適得其反。生活中限鹽的小妙招很多,下面為大家介紹幾種方法:

1、使用限鹽勺子,或者啤酒瓶蓋(1個瓶蓋大約6克鹽),剛好適合中國營養學會推薦的適宜攝入量。

2、減少含鈉調味料的使用,例如豆瓣醬、耗油、味精、雞精等調味品。

3、多用葱、生薑、蒜等香料來提味,減少鹽的使用量。

4、利用蔬菜本身強烈的味道,例如西紅柿、洋葱、辣椒、香菇等味道比較濃的食物。

5、適當改善口感,用酸、甜、辣等替代鹹味。

6、少糖加醋,甜味是可以掩蓋鹹味的,所以要少放糖,或用醋代替,有利於減少鹽的使用。

7、炒菜出鍋時再放鹽,這樣鹽分不會滲透到菜裏,而是均勻地沾在表面,可以減少鹽的使用量。

8、減少加工食物的攝入,因為加工食物中含有很多含鈉的添加劑,不利於控鹽。

9、如果菜比較鹹,可以在清水或者白粥中涮一下再吃。

10、減少對鹹菜、醃肉等食物的攝入,因為其中的含鹽量也很高。