魚皮花生在很多人的生活中是比較常見的，現在市面上也是經常出售的，主要是作為一種小食品進行食用，在生活中也是可以進行綜合食用的， 魚皮花生也就是花生的複製品，同時的主要是廈門生產一種品種，同時那也是廈門的傳統小食品，魚皮花生的製作也是比較簡單，主要是外殼有一些魚皮膠進行包裹。
魚皮花生能用到的一些物質主要是就花生仁麪粉白糖等為主要原料，進行一些篩選加工生產而成的，生活中魚皮花生是比較常見的，吃起來那鹹中帶甜香味濃郁很受羣眾的歡迎，下面我們簡單介紹一下魚皮花生。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
麪粉
麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
赤砂糖
赤砂糖俗稱紅糖，是沒有經過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。
魚皮花生具有甘、香、酥、脆等特點。它香味誘人，吃起來鹹中帶甜，香郁酥脆，而且營養豐富，是品茶佐酒之佳品。
以上就是魚皮花生的主要功效以及作用，有補血止血增強記憶力抗老化延緩腦腦功能衰退，有豐富的一些營養物質和維生素，繼承了一些花生的一些營養物，同時又富含了一些豐富的蛋白質以及微量元素，對人體很多的營養功效也是比較多的，有滋潤皮膚，防止記憶力減退的功效。
