洋菇是一種生長在國外的真菌，它含有很高的維生素和身體所需的微量元素，對我們身體的機能有一定能夠的調節作用，還能夠促進我們的身體吸收一些鈣元素，是一種比較比較優良的食材。那麼，大家在生活中瞭解過洋菇的功效與作用嗎？你們是否知道怎樣在生活中去好好利用它的藥用價值呢？
對於這種來自國外的真菌，我們應該要懂得它的一些功效與作用，這樣對我們在生活中購買洋菇和食用洋菇都是有幫助的，所以為了我們的身體更好的吸收營養物質，我們應該做出一些努力。
洋菇中文別名為蘑菇，在分類上隸屬真菌門，擔子菌綱，無隔擔子菌亞綱，傘菌目，蘑菇科，蘑菇。歐美各國生產經營者常稱之為普通栽培蘑菇或鈕釦蘑菇，日本人稱之為西洋松茸，洋菇因品種不同，色澤有白色、乳白色、灰色或褐色等各種顏色。洋菇菇齡幼小時為白色成熟過程中顏色漸深變成褐色。
洋菇含有維生素B、C等維生素與難得的鍺元素，調節生理機能，增強體力，還能幫助身體吸收鈣質。新鮮的洋菇是白色的，但擺上一陣子會很快泛黃。為了保持美觀及好保存，有些商家會將洋菇放入加有增白劑(吊白塊)的水中浸泡，因此挑選洋菇最好是表面帶有一點點泥土及不要太光滑明亮的。
洋菇的功效與作用
洋菇是目前世界上最普遍被人工栽培的菇類了。最早由法國開始發展栽培洋菇的技術，先傳到美國，再傳到台灣時大約是20世紀中葉。由於洋菇很脆弱，採收時需用手一個個摘取，非常花費人工，而台灣的農民刻苦耐勞，1960年代開始大量栽培洋菇，當時路邊農地裏常可看到一間間稻草蓋的菇寮，至1970年初，台灣洋菇產量曾列為全世界第三位，而罐頭銷量則高居第一位，每年為國家爭取逾億美元外匯。洋菇含有維生素B、C等維生素與難得的鍺元素，調節生理機能，增強體力，還能幫助身體吸收鈣質。
以上是一篇關於洋菇的功效與作用的相關介紹，相信大家看完之後對洋菇的作用有很大的認識了吧。如果你們在生活當中，有經常食用洋菇的習慣，這篇文章對你們是一個很好的提醒和介紹，所以我們建議大家要先了解了一種食物後，才能夠更好的使用它。
