平時人們都比較注重養生了，一般吃飯也是比較注意調節飲食。夏天裏更是注意消暑，那麼解暑的食物哪些比較好呢？其實有很多人都比較愛喝綠豆沙，綠豆沙確實有消暑的功效，那麼喝綠豆沙的好處都是什麼呢？下面就我對這方面的瞭解給大家介紹一下吧。想了解的朋友可以過來看一下。
綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。
綠豆沙以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風味而獨樹一幟，飲譽羊城。綠豆沙選用顏色新鮮、品質優良的綠豆為原料，再加入適量的香草、陳皮，佐以白糖、黃糖調味，以適當的火候熬製，將綠豆煲至起"沙"，去"衣"(脱殼)而成。
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
上述內容就是對喝綠豆沙的好處都是什麼的介紹，看到這裏大家現在一定對綠豆沙有了更深的認識了，那麼在生活中可以根據自己的不同需要來做綠豆沙來喝。平時多喝點綠豆沙可以去火解毒，能減少疾病的發生，大人和小孩都是可以食用的。
