江米就是南方人所稱的糯米，這種大米雖然不是人們的主食，但是確實逢年過節必不可少的一種食材，我們所熟悉的湯圓、年糕、粉絲、粽子以及各種小吃等等都是用江米做成了，可見，江米是一種非常好的食物，深受大家的喜愛，那麼江米的營養怎麼樣呢？下面就一起來看一看吧。
1.具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效；
2.糯米營養豐富，為温補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹瀉有一定緩解作用；
3.糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
4.糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
5.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
以上就是江米的營養怎麼樣的介紹了，希望能夠豐富大家的知識，在飲食上有更多的健康選擇，江米的確是一種營養價值頗高的食物，但是，這種穀物的粘度比較高，適量的食用對於健康有很好的補助作用，過量的食用容易導致消化不良，給腸胃造成負擔，所以希望大家能夠健康的食用。
