掛麪是我們在現實中經常可以吃到的一種面，通常在一般的糧油店和超市裏面都是有掛麪出售的。那麼，掛麪有營養嗎？這個問題也是很多人想要知道的。因為很多人在現實生活中經常會吃掛麪，這主要是因為他們的工作的原因，平時的工作很忙碌，再加上壓力過大，所以一般人經常不做法而吃掛麪。
正是因為很多人經常吃掛麪，所以他們菜餚知道掛麪是否有營養，這是關係到大家切身利益的問題。掛麪的吃法很方便，很多人都是把掛麪放進水裏面下熟了之後，就撈上來放點作料就開始吃的。下面針對上面的問題，來好好地介紹下掛麪。
掛麪由精製麪粉製成，不含防腐劑及添加劑，營養成份得到了有效保留。掛麪之所以可以長期存放，是因為它通過乾燥脱水的過程，沒有水分，保存時間自然長。但是，顏色異常白淨的掛麪不好，根據國家質檢總局組織的對掛麪產品質量監督抽查發現，顏色過白的掛麪其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據《食品添加劑使用衞生標準》規定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。掛麪雖然不是油炸食品 ，但經常吃也會吃進很多的碳水化合物 ，因為面的碳水化合物比米的高，所以建議大家應該合理搭配吃
不要總吃方便麪和掛麪，多吃點粗糧相對很好，比如玉米麪、蕎麥麪那些，微量元素很高，也不會發胖。
食療作用
有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
近年來，國內一些大型掛麪企業不斷加大科研投入，努力改進掛麪生產工藝和生產方法，加強對產品的檢驗和檢測，加強對生產設備的改造和研發，使掛麪的生產工藝、生產設備、產品檢驗、檢測的水平得到了較大的提升，進而大大提高了掛麪產品的質量和品質。根據對國家專利局網站公佈的掛麪類專利申請的不完全統計，近十年來，各掛麪企業申請或取得發明、實用新型專利共超過200項，外觀設計專利超過500 項。
所以，大家現在應該都會知道掛麪其實是很有營養的，而且掛麪的營養價值還是非常高的，所以大家以後可以放心地食用掛麪了。但是掛麪吃多了也不好，所以大家還是注意一定的量才好。關於掛麪的吃法是有很多的，所以大家以後在生活中也沒有必要全都只是吃一種，那樣也是會厭倦的。
