紅棗是我們生活當中經常會吃到的美食，不但可以在平時的時候直接咬着吃，而且還可以做成各種各樣的湯類，也是老少都愛吃的一種食物，我們一般都知道紅棗具有補血的功效，可是紅棗的功效遠遠不止這些，還對美容有好處，通過下面的介紹，我們一起來了解一下紅棗的營養價值和功效。
1、説到功效，首當其衝的當屬養顏美容、滋潤皮膚。民間素有“要使皮膚好，粥里加紅棗”，“百歲不顯老，一日吃仨棗”説法;
2、保護肝臟，紅棗中的含有的糖、蛋白質、脂肪是保護肝臟的營養劑。紅棗中的糖類，蛋白質與脂肪是保護肝臟的營養素，能夠促進肝臟合成蛋白，調整白蛋白與球蛋白比例，增強白蛋白與血清蛋白含量，有降低血清谷丙轉氨酶水平、防止輸血反應等等作用。
3、健胃補腦，中醫在處方中遇有藥力較猛或刺激性藥物時，常配有紅棗，以保護區護胃脾，紅棗中含有的糖、脂肪、蛋白質、有機酸，對大腦有很好的補益作用。
4、可養血補氣，紅棗中的高維生素含量，對人的毛細血管有健全的效用。用雞蛋1個，紅棗20個，紅糖30克，水燉服，每日1次，用於產後調養，有益氣補血之功能。
5、預防脱髮，紅棗有健脾養胃功能，“脾好則皮堅”，皮膚煥發光澤，毛髮有了安身之地，故常吃紅棗可預防脱髮，且還能夠長出烏黑髮亮的頭髮。
6、有利於睡眠，紅棗有養血、安神、補脾作用。臨睡前食棗喝紅棗湯，能讓人快快入眠。
7、另外，紅棗還有補充鈣，防治腹瀉，夢遺的作用。
通過上述的介紹，我們知道了紅棗的營養價值和功效，可是紅棗雖好也不能多吃的，多吃了後容易出現脹泄的情況，所以説小孩子和得暑熱病患者還有產婦不能吃，而且在吃的時候我們也可以熬粥喝，或是做成八寶粥，不但美味，同樣也有營養。
