山核桃是大多數人已經並不陌生的一種國學，這種果實保存時間很長，外殼比較堅硬，比起普通的核桃營養價值要高，山核桃主要分佈在浙江，安徽，貴州一帶，也是作為一種常見的中藥材，山核桃的果殼，果仁都是可以用來當做中藥材的，同樣山核桃中富含的營養價值和藥用價值也很廣泛。
別名
山蟹(《中國樹木分類學》)，山核(《浙江天目山藥植志》)。
來源
為胡桃科植物山核桃的根皮、外果皮、種仁
為胡桃科植物山核桃的根皮、外果皮、種仁。
原形態
落葉、喬木，高達30米，髓部實心。
單數羽狀複葉互生;小葉5～7，對生。
披針形或倒卵狀披針形，長10～18釐米，寬2.5～5釐米。
先端漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，下面有橙黃色鱗片狀毛茸。
小葉柄極短或幾無，花單性。
雌雄同株，雄柔荑花序3條成一束，腋生，長10～15釐米。
花下有1苞片和2小苞片，花被3～6裂，與苞片貼生，雄蕊3～10。
雌花序穗狀，直立，花序軸密生腺體，有花2～5朵。
雌花有4裂的花被，和子房貼生。
果實核果狀，核倒卵形或橢圓狀卵形。
果實核果狀，核倒卵形或橢圓狀卵形
外果皮密生鱗狀腺體。成熟時4瓣開裂，長2～2.5釐米。
花期3～4月。果期9月。
生境分佈
生於山麓疏林中或山谷中。
分佈浙江、安徽、湖南、貴州等地。
功能主治
《浙江天目山藥植志》："種仁：滋潤補養;微炒;黃灑送服，治腰痛。鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔(腳趾縫濕癢)。鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬症。"
山核桃對我們來説，僅僅只是一種常見的零食，可大家卻不知道山核桃中具有滋陰補腎，壯陽補虛的功效，山核桃尤其是這對於腎虛，腎氣不足，腰痛，腿麻等疾病有着很好的作用，經常吃幾個山核桃能夠預防身體缺鈣的發生。
