大家都知道山藥是一種很好吃的食材，山藥的黏液多，吃到嘴裏糯糯的黏黏的口感特別好，不光只是這樣，山藥中含有澱粉，可對脾胃虛寒和調理食慾有幫助，吃山藥可滋補身體，山藥的種類不同，有的山藥是淮山藥，淮山藥的藥用價值比山藥廣泛，那麼淮山藥的藥用價值有哪些呢？
淮山藥薏米粥
材料：淮山藥薏米粥是非常有營養價值的，我們在製作這道美食的時候需要準備好的食材主要有淮山、薏米、芡實以及適量的大米。
做法
家薏米、淮山和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。大米洗淨後，用清水浸泡半小時。將浸泡好的薏米、淮山、芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮30分鐘。加些瘦肉和豬肝的話粥會更好喝。
提示
芡實固澀而平，入脾、腎二經，合淮山、粳米為粥，更增其補脾益腎，扶正固本之力。該粥補腎健脾之力較著，而薏米健脾清肺，利水益胃，補中有清，以祛濕濁見長。合煮為粥，相得益彰，是補脾、肺、腎之虛的良方，道家養生名粥，常喝延年益壽。
作用不同
淮山是一種專門的藥材，在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥製成的食材。
組成不同
淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
藥用價值不同
淮山有非常高的藥用價值，一些日常中經常可以見到的疾病比如説糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痺症都有非常好的治療作用，相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。
關於淮山藥的藥用價值有哪些呢！這是一種很好的中藥草，可防治疾病，在做菜做粥的時候都可以食用，山藥還可以消除淡斑，消除色素，治療青春痘，常吃山藥具有美容養顏功效，山藥不容易消化，在吃的時候最好將山藥做的酥爛一些，利於腸胃吸收。
