牛至是在很多的藥物都有的一種常見食材，對於大家來説在吃藥都是根據醫生的指示或者自己知道病情並去藥店進行購買。聽過牛至的人可能會很多的，但是具體的對於牛至這個藥材瞭解的人應該就不會太多了，説到牛至可能很多的人指示一無所知，這樣的話對於自己的身體有什麼保障呢，那麼，牛至的功效與作用有哪些？
【藥理作用】
1.抗微生物作用，牛至揮發油對福氏痢疾桿菌、宋內痢疾桿菌、志賀痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、甲荊副傷寒桿菌、變形桿菌的最低抑菌濃度分別為0.34mg/ml、0.17mg/ml、0.17mg/ml、0.17mg/ml、0.34mg/ml、0.34mg/ml、0.17mg/ml、0.34mg/ml、0.34mg/ml，從揮發油中得到的百里香酚和香荊芥酚對上述細菌也有顯着才抑制作用，最低抑菌濃度在0.25-0.55mg/ml範圍內。牛至揮發油對綠膿桿菌也有抑制作用，最低有效濃度為1.0μl/ml。揮發油對雞胚的毒性較大，因此在雞胚無毒的濃度下對流感病毒、腺病毒均無抑制作用。
2.對平滑肌的作用，牛至揮發油對大鼠離體腸管主動收縮及氯化鋇(BaCl2)引起的收縮無明顯影響，但對乙酰膽鹼引起的收縮有較弱的對抗作用。亦有報道牛至總揮發油對離體腸平滑肌有解痙作用，可能是直接作用於腸平滑肌(拮抗BaCl2)以及對乙酰膽鹼和組胺的拮抗作用。解痙作用 對緩和菌痢患者腹痛、腹瀉等症狀也有一定的作用。
3.對免疫功能的影響，小鼠灌服牛至提取液顯着提高腹腔巨噬細胞吞噬指數和吞噬率。牛至給小鼠每日灌服1次，連續5天，顯着增強以深血素反應為指標的特異性體液免疫功能;極顯着促進玫瑰花結形成細胞功能，提示其也能增強細胞免疫功能。牛至揮發油50mg/kg給小鼠腹腔注射，每日1次，連續7d，顯着提高小鼠腹腔巨噬細胞YC(酵母菌-C36)和EA(免疫球蛋白G-綿羊紅細胞)花環形成率，顯着增強腹腔巨噬細胞的吞噬功能，顯着增加小鼠脾臟重量，對胸腺重量則無明顯影響。提示牛至抗感染作用與增強巨噬細胞功能有關。
4.其他作用，牛至揮發油以0.15ml/kg、0.30ml/kg給小鼠灌胃，對醋酸所致扭體反應有顯着才抑制作用，並呈量效關係，同樣劑量對戊巴比妥鈉閾下劑量催眠作用有顯着才協同作用，對小鼠有明顯鎮靜作用。牛至提取物也有顯着才抗氧化作用。酊劑具有明顯的利尿作用。可使尿量及尿中氯化物排泄增加，民間作為利尿、發汗劑。浸劑可用於腸馳緩，促進食慾，改不善消化，尚有祛痰作用。
【功能主治】解表;理氣;清暑;利濕。主感冒發熱;中暑;胸膈脹滿;腹痛吐瀉痢疾;黃疸;水腫;帶下;小兒疽積;麻疹;皮膚瘙癢;瘡瘍腫痛;跌打損傷。
關於牛至的功效與作用有哪些，在上文中看過後也是知道了其實對於人的身體是有很大的幫助的。瞭解過後在用的話也不會説因為不知道其功效錯誤的用到自己的身上，反而會幫助自己更好的去使用，幫助自己的身體更加健康。
