黑木耳是很有營養的一種菌類，主要產於東北，營養豐富，吃法多樣。紅棗也是一種很好的美食，搭配着其他的食物吃，會有很好的滋補效果。黑木耳煲紅棗就是很好的菜品，那黑木耳煲紅棗的功效是什麼？對於這道菜大家都想了解功效，下面就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
黑木耳煲紅棗的功效是什麼？
功效與作用
中醫認為，木耳性平味甘，入胃、大腸經。而黑木耳，是木耳的一種。因其生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
黑木耳源於木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝幹上，原為野生，現多為人工培植。
現代實驗研究證明，寄生於不同朽木或基質上的黑木耳，所含成分與藥理作用相異。
一般説，黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫功能，調節血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗潰瘍，抗真菌等廣泛的藥理作用。
黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人的喜愛任意添料調味，製成各種各樣的美味佳餚;而作為藥物，則是難得的補品，雖性平力緩，但卻不膩不躁，可常服久用。
黑木耳煲紅棗的功效是什麼？現在大家應該知道了吧！有很多的病友，在大病初癒的時候，補身是都要做的，不過往往藥補不如食補。因此，大家瞭解一些滋補的湯品的功效還是很有必要的，適當的進補對於病後身體恢復是很有幫助的。
