菊花菜的功效和作用

相信大家對於菊花菜肯定是不太熟悉的吧，但是如果説到茼蒿的話，那麼肯定大家都很瞭解吧，其實菊花菜就是茼蒿，菊花菜不但可以食用而且還非常美味，菊花菜裏面含有豐富的營養，經常吃菊花菜是可以起到很好的保健養生功效，菊花菜有清血養心和消食開胃等效用，一起看看下文的詳細介紹。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名為Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

菊花菜的功效與作用如下：

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

在上面的文章裏面我們介紹了什麼是菊花菜，我們知道菊花菜其實就是茼蒿，菊花菜不但好吃而且還能起到很好的食療功效，上文為我們詳細介紹了菊花菜的功效和作用，相信大家都瞭解了吧。