中國是一個歷史悠久的國家，在中國有着很多的食材藥材，苦菊就是其中一種，苦菊是一種植物，可以用來泡茶喝，可以幫助人們起到清熱去火的功效，也可以用來入藥，在中國這片土地上，各種各樣的食材藥材有很多人是人們根本不知道的，這也就需要大家多去進行了解了.
中國可是一塊寶地，在這塊寶地上長出了各種對人體有益的食材和藥材.那麼今天就來跟大家介紹一下苦菊的功效與作用，讓大家對它有一定的瞭解.
苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等.此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質.
苦菜中含有維生素C，胡蘿蔔素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍.苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當.食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能.
苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用.
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效.
以上就是為大家介紹的功效與作用，大家通過看文章就可以瞭解到它有着什麼樣的功效和作用了，在人們日常接觸的很多食材都是有着對人身體好的功效與作用的.
