木瓜燉雪蛤的做法及營養價值

雪蛤很多朋友都是非常喜歡吃的，我們其實也知道雪蛤的營養價值很好，我們很多人都是知道的，那麼你們對s這種情況瞭解多少呢？小編在這裏就想給各位介紹一下關於木瓜燉雪蛤的做法，我知道有很多朋友都知道這是一種什麼東西，想知道怎麼做的朋友我們一起來看看吧！

一、做法

做法一

製作食材

木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。

製作流程

1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水分。

2.木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。

3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。

做法二

1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀;

2、除乾淨雜質、血絲，特別是血絲一定要去除乾淨，此物最腥騷

3、入滾水後盛起，滴乾水分待用。

4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內燉半小時。

5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裏面，繼續燉10分鐘後加入牛奶即可食用。

做法三

1：如果是購買的是雪蛤淨油或者線油，則不用像聯體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發泡至於棉花球狀。

2：將木瓜籽挖除，然後倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。

3：雪蛤放在熱水裏面清燉10分鐘撈出。

4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之後的木瓜鮮奶中即可食用。

小提示：在發泡雪蛤的過程中可以在發泡的容器內放入薑片來去腥，燉的時候也可以放入葱姜去腥。

二、營養價值

雪蛤是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下 冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。

瞭解了這麼多和木瓜燉雪蛤的做法及營養價值有關的情況，不知道你們瞭解多少了呢？小編在這裏給各位介紹的不是很多，但是也希望能幫助到你們，那麼我們就給各位介紹這麼多啦！想吃的朋友就動手做做吧！不要再猶豫啦！