肚片湯是一款非常好喝的靚湯，對於愛喝肚片湯的朋友來説，瞭解一下肚片湯的做法是很有必要的，那麼肚片湯怎麼做呢？肚片湯的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種肚片湯的做法，想要了解肚片湯的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面請看詳細的介紹。
做法一
材料：豬肚 300克，酸菜 100克，胡蘿蔔 50克，葱 1根。調料A料：米酒 1大匙B料：鹽 1小匙。
做法：
1、豬肚用鹽揉搓，去除黏液，用清水衝淨。
2、放入滾水汆燙，撈出，待涼，颳去黃色硬皮。
3、切片備用。
4、酸菜洗淨，切片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲；葱洗淨，切段。
5、鍋中倒入3杯水煮開，放入豬肚、葱及A料煮開。
6、加入酸菜、胡蘿蔔煮至熟，再加入B料調勻即可。
做法二
材料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精0.5小匙，老鴨400克，豬肚200克，香葱3棵，生薑1塊。
做法：
1、將老鴨宰殺後切塊煮熟，豬肚洗淨切片煮熟；香葱洗淨切段，生薑洗淨拍鬆。
2、鍋中倒入油，爆香香葱段、生薑，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40 分鐘。
3、最後加入調味料即可。
做法三
材料：芸豆、豬肚、白胡椒、鹽、葱花、薑片、料酒各適量。
做法：
1、芸豆去雜質，挑去壞豆洗淨用温水泡漲。
2、豬肚用麪粉和鹽清洗乾淨備用。
3、盛一鍋清水，水裏加幾片薑片和適量料酒，把洗好的豬肚冷水下鍋焯水幾分鐘。
4、把焯過水的豬肚切成條狀。
5、豬肚絲，泡好的雲豆一併放進燉鍋，加足清水，丟幾片薑片，10顆左右的白胡椒粒（沒有胡椒粒就是胡椒粉代替）大火燒開後轉小火慢慢煲至豬肚和芸豆均熟爛。
6、調入鹽調味，再煮2、3分鐘後撒入葱花關火即可。（注意：鹽一定要在豬肚煲好後再放）
以上就是關於肚片湯的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的三種肚片湯的做法都是家常的做法，相信不少朋友都喝過上面介紹的肚片湯。對於新手來説，在製作肚片湯的時候可以參考下上面介紹的具體做法哦！這樣的話就事半功倍啦！
