平時適當的吃點滋補品還是很不錯的，這樣才能讓自己的身體更加的健康，尤其是身體比較虛弱的人們，通過調理身體來恢復正常還是很不錯的，比方説西洋參就是比較常見的滋補品，可以與雞一塊熬成湯來喝，養生保健效果還是很不錯的，那麼西洋參雞湯的功效是什麼？
花旗參又稱西洋參或巴參，參齡四年至五年，參面較平滑，屬涼補， 老年小孩，四季皆宜，是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥，不升火，是預防、保健、理病、治療之補品。 大家平日常服用的花旗參，中藥學上稱為西洋參，屬五加科植物西洋參的乾燥根。
據《本草綱目拾遺》中記載其藥理為：「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄，補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。」可見其療效並不算太廣泛，主要能生津養陰、益胃生津、補氣清熱，因藥性偏涼，所以對於胃有寒濕及中陽衰弱者均不宜服用。 此外，服用期間，亦要注意飲食，避免吃蘿蔔、辛辣食物，以免影響花旗參的藥效。
材料：烏雞1只，生薑2片，西洋參25克，麥冬，黑棗(去核)，陳皮1/3個(去白囊)，鹽少許。
做法：
1、洗淨膛好的烏雞，瀝乾水備用;紅棗去核洗淨，薑切片。
2、瓦煲注入適量清水，放入烏雞、薑片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
營養價值：
西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神，寧神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合;
麥冬——養陰生津、潤肺清心;其滋陰降火，能清心肺之伏火而導熱下行;
黑棗——健脾、益養心血;
烏雞——補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰;
薑片——祛風化痰、益胃解表。
上文中對西洋參雞湯的功效是什麼給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數了，對於這些滋補性的菜餚還是不要頻繁食用的，身體太補也不太好，適當的食用才能發揮最佳的養生效果，希望大家對此都能認真對待。
