豬蹄土豆湯怎麼做

豬蹄是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，它的口感非常的勁道，有很好的美容養顏和補鈣的作用，而且吃法也是多種多樣的，但是單獨食用豬蹄總是會覺得特別的油膩，如果我們搭配不同的食物進行製作就能有效的緩解油膩，同時能讓營養價值變得更加的豐富，下面一起了解下豬蹄土豆湯怎麼做.

豬蹄土豆湯怎麼做

原材料：

豬蹄 半隻.土豆 兩個.香葱 適量.姜、蒜頭 適量

調味料：

油.鹽、醬油、八角粉

烹飪步驟

1.豬蹄事先解凍，清洗乾淨，鍋裏燒開水，把豬蹄焯一下，除去血跡。

2.豬蹄撈出，用冷水沖洗一下，把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。

3.準備電高壓鍋內膽，放入處理好的豬蹄，加入八角粉，醬油，鹽，薑片和拍散的蒜頭。

4.往電高壓鍋內膽加入水，只要淹過豬蹄就行了，放入電高壓鍋，打到“豬蹄”那一檔，等待半個小時。

5.在等待的過程中，準備好葱花，兩個中等個的土豆刨皮，切成塊狀，放水中浸泡除去澱粉。

6.豬蹄快好的時候，先熱鍋加油煎土豆塊，煎到土豆六七成熟時，裝盤待用。

7.把煎土豆剩下的油倒出，熱鍋，撈出豬蹄放炒鍋裏，不用特意控幹水分，翻炒，在翻炒的過程中，加入適量的醬油讓豬蹄上色，上色均勻，汁也快炒沒了，出鍋裝盤，撒點葱花。

8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋裏燉，大概燉十五分鐘，土豆熟透，並且湯汁明顯變濃了，撒葱花，出鍋，土豆放在豬蹄的周圍，均勻澆上豬蹄湯即可。

自己親自動手製作美食能更好的感受家庭的氣氛，上面就是對豬蹄土豆湯怎麼做的介紹，通過了解之後我們可以按照上面的方法進行製作，並且在製作的是一定要後放入土豆，這樣才會有色香味俱全的特點。