馬蹄是我們生活中經常能吃到的一種蔬菜，它的營養價值非常的豐富，含磷非常高能很好的促進脂肪和蛋白質代謝，並且它的吃法也是多種多樣的，其中搭配豬蹄一起煲湯能使營養價值加倍，同時還有很好的美容養顏和提高身體免疫力的作用，但是想要使營養價值展現最好一定要掌握好製作方法，下面一起了解下豬蹄馬蹄湯的做法。
豬蹄馬蹄湯的做法
1.去腥：把豬蹄洗淨切塊，鍋中加涼水，放入豬蹄，薑片，煮沸後撈出再洗淨
2.豬蹄入鍋，加入適量水，薑片，適量鹽，大火煮沸
3.加入削好皮，洗淨的馬蹄，大火煮沸，轉小火慢燉
4.可依個人口味加入胡椒粉，撒少許葱花提香5，可撒泡好的枸杞，有增色，明目之功效
營養價值
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。
食物對身體的調節是最簡單和安全的方法，並且能讓我們吸收更多的營養價值，上面就是對豬蹄馬蹄湯的做法介紹，平時身體虛弱和產後身體康復中的女性都可以經常食用，並且我們自己動手製作還能保證豬蹄更加的乾淨衞生。
