紅棗乃補血佳品，薏仁米有健脾清熱功效，而蓮子善於補五臟不足，可以養心安神。這三樣材料煮粥，營養豐富全面。紅棗蓮子湯可謂是一道常見的漢族名點。主要食材就是蓮子，紅棗，糖。把紅棗洗淨。湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。放入蓮子，最後加糖煮開即成。所以，將這三者的結合是一道能夠滋補身體的美味佳餚。
即以紅棗為主要材料煲制而成的湯。紅棗為常見的湯料和水果，為維生素含量高着稱，有“天然維生素丸”的美譽。紅棗還含有豐富的微量元素和蘆丁等其他對人體有益的物質，營養價值高，有很好的滋補和美容的作用。
紅棗蓮子湯是一道常見的漢族名點。主要食材是 蓮子，紅棗，糖。把紅棗洗淨。湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
蓮子60克，紅棗120克，糖200克做法編輯1、紅棗洗淨。紅棗蓮子湯2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。3、放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
如果買的是幹品蓮子，須先泡水2小時後再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經處理過的便利真空包裝蓮子。
健脾益胃脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。補氣養血紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。緩和藥性紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣.如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害. 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
增強免疫大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。增強肌力實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
關於大棗對肝臟的保護作用並不是空口無憑，確有實驗證明。對於檢查出肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑1周下來，結果顯示血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，所以表明大棗有保肝作用。小編建議肝臟不好的人可以在醫生的指導下吃些大棗。
