紅豆又稱為赤豆，具有健脾化濕的作用，非常適合用來夏季的養生，日常多食紅豆有助於開胃，而且還具有潤膚養顏的效果，另外用紅豆做沙湯是非常好的，既美味而且對我們的健康具有很大的益處，下面我就教一下紅豆沙湯的做法有什麼，希望您能喜歡。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法：
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
小訣竅：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效：
1、蓮子乃着名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。
2、百合能補中益氣，温肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
由於紅豆比較難煮熟，所以在製作的過程中一定要注意紅豆徹底煮熟後才能進行下一步的製作，除了飲食上的養生，還需要注意養成良好的生活習慣，日常注意多飲水，飲食有規律，只有好的身體才會有幸福的生活，希望我的製作方法您能喜歡，祝您健康。
