雞腿菇湯的做法是什麼呢？雞腿菇，因為它的形狀像雞腿，味道與雞絲相似而得名。雞腿蘑菇含有許多種維生素和礦物質元素。而且味道非常地清淡，湯汁又鮮美。非常有利於患有糖尿病人和胃病的人飲食方面的恢復。長期食用能降低血壓。給不願意吃飯的小孩飯前喝幾口雞腿蘑湯還能增加食慾。接下來給大家教授雞腿菇湯的做法。
雞腿菇湯清淡又入味，做法很簡單： 1. 先加入清水和薑片，煮開 2. 然後放入雞腿菇，加一點點黃酒調味，這步是點睛之筆啊 3. 等到蘑菇鮮味飄出來就把聖女果、火腿放進去 4. 最後加入菜心，加適量鹽，最後淋香油、灑小葱就可以啦
雞腿菇湯兼具湯類的優點，滋陰補陽，口感頗佳。
製作方法
製作主料
雞腿菇1只、酸辣湯粉包半包、澱粉適量、小葱一小把、鹽適量、黑胡椒粉適量
製作步驟
1. 準備材料。雞腿菇洗淨切小片，和酸辣湯粉拌勻醃一會兒，大約5到10分鐘，小葱洗淨切碎備用。
2 開火。雞腿菇連同酸辣湯粉下鍋，以涼水煮開，加少許澱粉，打開鍋蓋繼續滾。如有浮沫，撇乾淨。如果覺得味道淡，可根據自己口味加鹽、加黑胡椒粉。
3 滾到湯汁變得濃稠了一些就可以起鍋了，然後就可以了。
做法： 1、兩根肋排，剁成小段，洗乾淨。 2、排骨飛水，或是將排骨煮開後，温水再洗一遍。這樣的湯會沒有血沫。 3、砂鍋加適量水，放入排骨，加幾片姜，一些花椒，和一個八角，還有五六個紅棗。 4、煮開後，小火，一直到排骨熟爛。加入雞腿菇，調入適量鹽，接着燉，至菇煮爛，一鍋香香的排骨湯就做好了。 湯裏面的菇入了肉味，排骨肉入了鮮味，一道美味啊。多吃菌類，對身體有益。
以上內容就是雞腿蘑菇湯的做法。可能大家都覺得做法比較難，因為雞腿蘑菇湯湯汁之所以鮮美很大的原因來自於火候的掌握。但只要呢反覆的練習掌握了火候的大小並且不煩躁。我相信你肯定很快就會嚐到雞腿蘑菇湯的美味和營養。
