筒骨用來熬湯的營養和滋補價值是公認的，而且可以稱得上是老少皆宜的美味食物，其中可以搭配蓮藕，香菇，枸杞還帶等這些食材，那麼就可以給你更加美味的享受。
一、食材用料
筒骨一根，蓮藕一節，葱兩根，姜一塊料酒少許鹽適量
1.準備好所需食材，蓮藕去皮洗淨，葱洗淨切段和末，姜去皮洗淨切片
2.筒骨焯水洗淨
3.蓮藕切塊泡水
4.鍋裏放入水和筒骨，薑片和葱段，大火燒開
5.水滾後撇去雜質，加少許料酒改小火慢燉
6.一直燉到筒骨差不多熟爛，加入蓮藕，加鹽大火燒開後，改小火慢燉
7.燉到蓮藕熟爛後，撒上葱花即可
二、材料
主料：大骨一根 蓮藕一根 枸杞 海帶結 配料：生薑 鹽 白醋
做法
1、把斬好的大骨洗淨，放入湯鍋中（瓦鍋最好），加入水，蓋蓋，用大火煮開
2、趁煮的這個時間，把蓮藕去皮洗淨，切成厚約半釐米的片，生薑切片，枸杞和海帶洗淨
3、水煮開後，撇去浮沫，水一邊開浮沫會一邊上來，到湯沒有太多浮沫出現了就可以了
4、加入生薑，蓮藕，和幾滴白醋，湯再次沸騰後改小火熬煮，這個時間你可以去做其他菜
5、一個半小時後，把海帶結和枸杞放入湯內，繼續小火煮約半小時
6、撒入適量食鹽即可。
