在城市裏麪條有很多種類，麪條做吃的也有很多類型，所添加的食物佐料不同麪條的味道是各不相同。然而在農村很多人喜歡吃嗆麪條，鍋裏先放油把佐料爆香，再加水做面，這樣的麪條很爽口，麪條裏面還可以加很多菜，常見的就是蔬菜，但是也可以添加自己喜歡吃的食物，如土豆、嫩南瓜等，那麼土豆嗆湯麪條的做法有哪些呢？
做法一
食材：
豬肉30g、青菜5棵、葱花1段、土豆一個、雞蛋1-2個、花生油一匙、醋一匙、醬油一匙、鹽、香油、雞精或味精、水
做前準備：
1、葱花切成2cm小段，2、青菜切成3-5cm段狀，土豆切成條，3、豬肉切成絲，月2-3cm，4、1-2個雞蛋打成糊狀。
步驟：
1、鍋燒熱，倒入一匙花生油，燒熱後下葱花煸炒10秒鐘左右，倒入醋、醬油、肉絲、青菜、土豆、鹽，炒2分鐘。2、大火，加水2-3碗，加掛面(量根據個人適量再定)，不加鍋蓋煮10分鐘，鍋中起泡，持續5分鐘。3、關小火，倒入打散的雞蛋，加雞精半匙，蓋上鍋蓋，3分鐘。4、打開鍋蓋，淋幾滴香油即可出鍋。
做法二
主料：黃麪條適量
方法步驟：
準備好黃麪條。將麪條放入水中泡至少1小時。切好葱花，只取葱白。鍋裏放入一些底油，油熱放入葱花爆鍋。待葱花變焦，倒入醬油熗鍋。倒入適量水。黃麪條要涼水下鍋。放入精鹽。放入五香粉。水沸麪條熟透後關火，放入味精調味即可出鍋食用。
小提示：
每150克煮熟的麪條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對於一些高熱量高脂肪的食品來説，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，所以，每天攝入適當量的麪條並不會有發胖的風險。一般人皆可食用，病濕熱者忌食麪條。
土豆嗆湯麪條的做法是很多的，我們平時做土豆嗆湯麪條是按照常規的做法，但是每個城市的做菜方式不同，因而做土豆嗆湯麪條的方式則有很多類別，但是隻要所放的佐料齊全就可以做出好吃的麪條，當然還要注意麪條的選擇，麪條有寬、細之分，而面的類型則按照選用食材不同有區別，如蕎麥麪、雞蛋麪等。
