五香滷水香料配方

五香味是中國絕大數地區傳統的味道，老少咸宜，經久不衰。

配方：沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、葉、香草果、八角、陳皮、桂皮、醬油、酒、細糖、鹽、香菜莖、葱、姜。

製作調料，一部分葱切成花，姜切末，大碗中倒水，加醬油、料理酒、細糖、鹽、香菜莖、葱花、薑末。

將剩下的葱、姜放入鍋中，加水煮沸騰，放醬油、酒。煮滾後加入沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、葉、香草果、八角、陳皮、桂皮和調料，轉小火煮５分鐘即可。