自然成熟蜂蜜比較好，自然成熟蜂蜜中擁有較高的營養物質積蓄，含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，非常適合每日食用幫助滋補調理。食用後也能起到足夠好的滋補調理效用。
選蜂蜜時需要聞氣味：不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。
嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶;不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。看標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，但商品名稱帶有功能或導向性的都不可能是純蜂蜜。
看濃度：搖動看流速，流動慢證明濃度高。濃度高的質量要好。
