1、豆腐腦
豆腐腦是樂山特色的風味小吃之一。配着黃豆、香菜、油辣椒等調料的高顏值豆腐腦，湯料鮮美，入口鹹香嫩滑。在當地，豆腐腦還可以加入牛肉、豬肉或者米酒之類甜味的配料一起拌着吃，也別有風味。
2、缽缽雞
缽缽雞算是樂山美食的扛把子了，一條街感覺半條街都是缽缽雞，缽缽雞有紅油和藤椒油的，紅油香辣爽口，藤椒麻辣鮮香。
3、甜皮鴨
樂山的甜皮鴨，據説都是本地的土鴨做的，甜皮鴨不同於一般的滷鴨子，它的皮比較酥脆，還有甜味，鴨肉也是非常鮮嫩的。
4、西壩豆腐
西壩豆腐製作工序講究、獨具特色，至今已有兩千多年的歷史，且一直深受人們的喜愛。現在的西壩豆腐製品種類繁多，豆腐菜餚豐富，口感也是或麻或辣、或清淡或鹹香，細嫩軟滑，好不爽口。
